"الطعام الذكي" السردين المعلب

يتناول الطعام
السردين هو اسم جامع لبعض أنواع الرنجة. يتميز جسمه بسطحه المسطح ولونه الأبيض الفضي. يبلغ طول السردين البالغ حوالي 26 سم. ينتشر السردين بشكل رئيسي في شمال غرب المحيط الهادئ حول اليابان وساحل شبه الجزيرة الكورية. يُعزى ارتفاع نسبة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) في السردين إلى قدرته على تحسين الذكاء وتعزيز الذاكرة، ولذلك يُطلق عليه أيضاً اسم "غذاء الذكاء".

السردين أسماك تعيش في المياه الدافئة الساحلية، ولا توجد عادةً في البحار والمحيطات المفتوحة. تسبح بسرعة، وتسكن عادةً الطبقة الوسطى العليا من سطح الماء، ولكن في فصلي الخريف والشتاء، عندما تنخفض درجة حرارة سطح الماء، تتجه إلى أعماق البحر. تتراوح درجة الحرارة المثلى لمعظم أنواع السردين بين 20 و30 درجة مئوية، وقليل منها فقط لديه درجة حرارة مثلى أقل. على سبيل المثال، تتراوح درجة الحرارة المثلى لسردين الشرق الأقصى بين 8 و19 درجة مئوية. يتغذى السردين بشكل أساسي على العوالق، والتي تختلف باختلاف النوع والمنطقة البحرية والفصل، وكذلك الحال بالنسبة للأسماك البالغة واليافعة. على سبيل المثال، يتغذى السردين الذهبي البالغ بشكل أساسي على القشريات العوالقية (بما في ذلك مجدافيات الأرجل، وسرطانات قصيرة الذيل، وأمفيبودات، وميسيدات)، ويتغذى أيضًا على الدياتومات. بالإضافة إلى التغذية على القشريات العوالقية، تتغذى الأسماك اليافعة أيضًا على الدياتومات والسوطيات الدوارة. لا تهاجر أسماك السردين الذهبي عادةً لمسافات طويلة. في فصلي الخريف والشتاء، تعيش الأسماك البالغة في المياه العميقة على بُعد 70 إلى 80 مترًا. في الربيع، ترتفع درجة حرارة المياه الساحلية، فتهاجر أسراب الأسماك بالقرب من الشاطئ للتكاثر. تتغذى اليرقات والأسماك الصغيرة على الطعم الساحلي، ثم تهاجر تدريجيًا شمالًا مع التيار الدافئ لبحر الصين الجنوبي في الصيف. تنخفض درجة حرارة المياه السطحية في الخريف، ثم تهاجر الأسماك جنوبًا. بعد شهر أكتوبر، عندما يتجاوز طول جسم السمكة 150 ملم، وبسبب انخفاض درجة حرارة المياه الساحلية، تنتقل تدريجيًا إلى أعماق البحر.

القيمة الغذائية للسردين

١. السردين غني بالبروتين، ويحتوي على أعلى نسبة من الحديد بين الأسماك. كما أنه غني بحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، الذي يقي من أمراض مثل احتشاء عضلة القلب، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى. يُعد السردين غذاءً صحياً مثالياً. كما أن الأحماض النووية، وكمية كبيرة من فيتامين أ والكالسيوم الموجودة فيه، تُحسّن الذاكرة.

2. تحتوي السردين على حمض دهني طويل السلسلة يحتوي على 5 روابط مزدوجة، مما يمكن أن يمنع التجلط وله تأثيرات خاصة في علاج أمراض القلب.

٣. السردين غني بفيتامين ب وخلاصة ترميم البشرة البحرية. يساعد فيتامين ب على نمو الأظافر والشعر والبشرة، كما يُساعد على جعل الشعر أغمق لوناً، ويُسرّع نموه، ويجعل البشرة تبدو أنقى وأكثر تجانساً.

باختصار، لطالما أحب الجمهور سمك السردين بسبب قيمته الغذائية ومذاقه الجيد.

من أجل تحسين تقبل الجمهورالسردينكما طورت الشركة مجموعة متنوعة من النكهات لهذا المنتج، على أمل أن يصبح "سمارت فود"إرضاء الجمهور".