يتناول الطعام
السردين اسمٌ جامعٌ لبعض أنواع الرنجة. جانب الجسم مسطح ولونه أبيض فضي. يبلغ طول السردين البالغ حوالي 26 سم. ينتشر بشكل رئيسي في شمال غرب المحيط الهادئ حول اليابان وسواحل شبه الجزيرة الكورية. يُحسّن حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) الغني الموجود في السردين الذكاء ويقوي الذاكرة، لذا يُطلق عليه أيضًا اسم "الطعام الذكي".
السردين من أسماك المياه الدافئة في المياه الساحلية، ولا يوجد عمومًا في البحار المفتوحة والمحيطات. يسبح بسرعة ويسكن عادةً الطبقة الوسطى العليا، ولكن في الخريف والشتاء عندما تكون درجة حرارة سطح الماء منخفضة، يسكن مناطق البحر العميقة. تتراوح درجة الحرارة المثلى لمعظم السردين بين 20 و30 درجة مئوية، وقليل من الأنواع فقط لديه درجة حرارة مثالية أقل. على سبيل المثال، تتراوح درجة الحرارة المثلى لسردين الشرق الأقصى بين 8 و19 درجة مئوية. يتغذى السردين بشكل رئيسي على العوالق، والتي تختلف باختلاف النوع ومنطقة البحر والموسم، وكذلك الأسماك البالغة والأسماك الصغيرة. على سبيل المثال، يتغذى السردين الذهبي البالغ بشكل رئيسي على القشريات العوالقية (بما في ذلك مجدافيات الأرجل، وبراتشيوريداي، ومزدوجات الأرجل، والميسيد)، ويتغذى أيضًا على الدياتومات. بالإضافة إلى التغذية على القشريات العوالقية، يأكل الصغار أيضًا الدياتومات والدينوفلاجيلات. لا يهاجر السردين الذهبي لمسافات طويلة عادةً. ففي الخريف والشتاء، تعيش الأسماك البالغة في المياه العميقة على بُعد 70 إلى 80 مترًا. وفي الربيع، ترتفع درجة حرارة المياه الساحلية، وتهاجر أسراب الأسماك قرب الشاطئ للتكاثر. تنمو اليرقات والصغار على الطُعم الساحلي، وتهاجر تدريجيًا شمالًا مع تيار بحر الصين الجنوبي الدافئ في الصيف. تنخفض درجة حرارة المياه السطحية في الخريف، ثم تهاجر جنوبًا. بعد أكتوبر، عندما يتجاوز حجم جسم السمكة 150 ملم، وبسبب انخفاض درجة حرارة المياه الساحلية، تنتقل تدريجيًا إلى منطقة البحر الأعمق.
القيمة الغذائية للسردين
السردين غني بالبروتين، وهو أعلى نسبة حديد في الأسماك. كما أنه غني بحمض إيكوسابنتينويك (EPA)، الذي يقي من أمراض مثل احتشاء عضلة القلب، بالإضافة إلى أحماض دهنية غير مشبعة أخرى. إنه غذاء صحي مثالي. يحتوي السردين على حمض نووي، وكمية كبيرة من فيتامين أ، والكالسيوم، مما يُحسّن الذاكرة.
2. تحتوي السردين على حمض دهني طويل السلسلة يحتوي على 5 روابط مزدوجة، والذي يمكنه منع الجلطات ويكون له تأثيرات خاصة في علاج أمراض القلب.
٣. السردين غني بفيتامين ب وخلاصة إصلاح البشرة البحرية. يُساعد فيتامين ب على نمو الأظافر والشعر والبشرة. يُساعد على تغميق الشعر ونموه بشكل أسرع، ويُضفي على البشرة مظهرًا أنظف وأكثر تناسقًا.
باختصار، كانت السردين محبوبة دائمًا من قبل الجمهور بسبب قيمتها الغذائية ومذاقها الجيد.
من أجل جعل الجمهور يتقبل ذلك بشكل أفضلالسردينكما طورت الشركة أيضًا مجموعة متنوعة من النكهات لهذا المنتج، على أمل أن يصبح "طعام ذكي"إرضاء الجمهور."
وقت النشر: ٢٧ مايو ٢٠٢١