يجب أن يكون هذا النوع من الأطعمة المعلبة هو ما تريده!

الطعام المعلب جديد جدا
السبب الرئيسي وراء التخلي عن الطعام المعلبة هو أنهم يعتقدون أن الأطعمة المعلبة ليست جديدة.
يعتمد هذا التحيز على الصور النمطية للمستهلكين حول الأطعمة المعلبة ، مما يجعلهم يعادلون حياة طويلة مع الصلابة. ومع ذلك ، فإن الطعام المعلب هو طعام طازج طويل الأمد مع مدة صلاحية طويلة.
1. المواد الخام الطازجة
من أجل ضمان نضارة الأطعمة المعلبة ، سيقوم مصنعو الأطعمة المعلبة باختيار الأطعمة الطازجة بعناية في الموسم. حتى أن بعض العلامات التجارية تنشئ قواعد الزراعة والصيد الخاصة بها ، وتقوم بإنشاء مصانع قريبة لتنظيم الإنتاج.
2. الطعام المعلب لديه حياة طويلة
سبب العمر الافتراضي الطويل للأطعمة المعلبة هو أن الأطعمة المعلبة تخضع لختم الفراغ وتعقيم درجة الحرارة العالية في عملية الإنتاج. تمنع بيئة الفراغ الأطعمة المعقمة ذات درجة الحرارة العالية من الاتصال بالبكتيريا في الهواء ، مما يمنع الطعام من التلوث بالبكتيريا في المصدر.
3. ليس هناك حاجة للمواد الحافظة
في عام 1810 ، عندما ولد الطعام المعلب ، لم يتم اختراع حافظة المواد الغذائية الحديثة مثل حمض السوربيك وحمض البنزويك على الإطلاق. من أجل إطالة عمر الطعام للطعام ، استخدم الأشخاص تقنية التعليب لصنع الطعام في العلب.

عندما يتعلق الأمر بالطعام المعلب ، فإن رد فعل معظم الناس هو "رفض". يعتقد الناس دائمًا أن المواد الحافظة يمكن أن تطيل عمر الطعام ، وعادة ما يكون للأطعمة المعلبة عمرها طويلًا ، حيث يعتقد الكثير من الناس عن طريق الخطأ أن الطعام المعلب يجب أن يكون قد أضاف الكثير من المواد الحافظة. هل تم إضافة الطعام المعلب مع الكثير من المواد الحافظة ، كما يقول الجمهور؟

حافظة؟ مُطْلَقاً! في عام 1810 ، عندما وُلدت العلب ، لأن تكنولوجيا الإنتاج لم تكن على مستوى قياسي ، كان من المستحيل إنشاء بيئة فراغ. من أجل إطالة عمر الطعام للطعام ، قد يضيف المصنعون في ذلك الوقت مواد حافظة عليها. الآن في عام 2020 ، كان مستوى تطوير العلوم والتكنولوجيا مرتفعًا للغاية. يمكن للبشر أن يخلقوا بمهارة بيئة فراغ لضمان نظافة الطعام ، بحيث لا يمكن أن تنمو الكائنات الحية الدقيقة المتبقية بدون الأكسجين ، بحيث يمكن الحفاظ على الطعام في العلب لفترة طويلة.

لذلك ، مع التكنولوجيا الحالية ، ليست هناك حاجة لإضافة مواد حافظة عليها. بالنسبة للأطعمة المعلبة ، لا يزال لدى معظم الناس الكثير من سوء الفهم. فيما يلي بعض الحلول:

1. الطعام المعلب ليس جديدًا؟

السبب الرئيسي وراء عدم إعجاب كثير من الناس بالطعام المعلب هو أنهم يعتقدون أن الأطعمة المعلبة ليست جديدة. معظم الناس يساويون دون وعي "حياة الصلاحية الطويلة" مع "ليس جديدًا" ، وهو أمر خاطئ بالفعل. في معظم الأوقات ، يكون الطعام المعلب طازجًا من الفواكه والخضروات التي تشتريها في السوبر ماركت.

سوف تقوم العديد من مصانع التعليب بإنشاء قواعد زراعة خاصة بها بالقرب من المصانع. دعنا نأخذ الطماطم المعلبة على سبيل المثال: في الواقع ، يستغرق الأمر أقل من يوم لاختيار الطماطم وصنعها وختمها. كيف يمكن أن تكون أعذب من معظم الفواكه والخضروات في وقت قصير! بعد كل شيء ، قبل أن يشتريها المستهلكون ، كان ما يسمى بالفواكه والخضروات الطازجة قد واجهت بالفعل صعوبة 9981 وفقد الكثير من العناصر الغذائية. في الواقع ، فإن معظم الأطعمة المعلبة أكثر مغذية من الطعام الطازج الذي تأكل

2. حتى العمر الافتراضي الطويل ، ما الذي يحدث؟

لقد ذكرنا بالفعل أحد أسباب العمر الافتراضي للعلب الطويل ، أي بيئة الفراغ ، والثاني هو تعقيم درجة الحرارة العالية. يسمح تعقيم درجات الحرارة العالية ، والمعروف أيضًا باسم البسترة ، إلى عدم ملامسة البكتيريا في الهواء في الهواء ، والتي تسمى منع الغذاء من التلوث بالبكتيريا من المصدر.

3. الطعام المعلب هو بالتأكيد ليس مغذي مثل الطعام الطازج!

عدم وجود التغذية هو السبب الثاني الذي يجعل المستهلكين يرفضون شراء الأطعمة المعلبة. هل هذا الطعام المعلب مغذي حقًا؟ في الواقع ، تبلغ درجة حرارة معالجة اللحوم المعلبة حوالي 120 ℃ ، فإن درجة حرارة المعالجة للخضروات والفواكه المعلبة ليست أكثر من 100 ℃ ، في حين أن درجة حرارة الطهي اليومي لدينا أكثر من 300 ℃. لذلك ، فإن فقدان الفيتامينات في عملية التعليب سيتجاوز الخسارة في القلي والقلي والقلي والغليان؟ علاوة على ذلك ، فإن الأدلة الأكثر موثوقية للحكم على نضارة الطعام هي رؤية درجة العناصر الغذائية الأصلية في الطعام.