ما يجب ألا نفعله قبل طهي الفطر المعلب

تعتبر الفطر المعلب مكونًا مناسبًا ومتعدد الاستخدامات يمكن أن يعزز مجموعة متنوعة من الأطباق ، من المعكرونة إلى التحريك. ومع ذلك ، هناك بعض الممارسات التي يجب تجنبها قبل الطهي معهم لضمان أفضل نكهة وملمس.

1. لا تخطي الشطف: أحد الأخطاء الأكثر شيوعًا هو عدم شطف الفطر المعلب قبل الاستخدام. غالبًا ما تكون الفطر المعلب معبأة في سائل يمكن أن يكون مالحًا أو يحتوي على مواد حافظة. يساعد شطفها تحت الماء البارد على إزالة الصوديوم الزائد وأي نكهات غير مرغوب فيها ، مما يسمح للذوق الطبيعي للفطر بالتألق في الطبق.

2. تجنب الإفراط في التعليق: يتم طهي الفطر المعلب بالفعل أثناء عملية التعليب ، لذلك فهي تتطلب الحد الأدنى من وقت الطهي. يمكن أن يؤدي الإفراط في إغراءهم إلى نسيج طري ، وهو أمر غير جذاب. بدلاً من ذلك ، أضفها نحو نهاية عملية الطهي لتدفئةها دون المساس بملمسها.

3. لا تتجاهل الملصق: تحقق دائمًا من الملصق لأي مكونات مضافة. قد تحتوي بعض الفطر المعلب على مواد حافظة أو نكهات يمكن أن تغير طعم الطبق. إذا كنت تفضل نكهة أكثر طبيعية ، فابحث عن الخيارات التي تحتوي فقط على الفطر والماء.

4. تجنب استخدامها مباشرة من العلبة: في حين أنه قد يكون من المغري إلقاء الفطر المعلب مباشرة في الطبق الخاص بك ، من الأفضل استنزافها وشطفها أولاً. هذه الخطوة لا تحسن النكهة فحسب ، بل تساعد أيضًا في منع أي سائل غير مرغوب فيه من التأثير على اتساق الوصفات الخاصة بك.

5. لا تنسى أن تتسم: الفطر المعلب يمكن أن تكون لطيفة من تلقاء نفسها. قبل الطهي ، فكر في كيفية توصيلهم. يمكن أن تؤدي إضافة الأعشاب أو التوابل أو دفقة الخل إلى رفع نكهتها وجعلها إضافة مبهجة إلى وجبتك.

من خلال تجنب هذه المزالق الشائعة ، يمكنك تحقيق أقصى استفادة من الفطر المعلب وإنشاء أطباق لذيذة ومرضية.