التونة المعلبة من المواد الغذائية الأساسية الشائعة في المطبخ، وهي معروفة براحتها وتعدد استخداماتها. لكن يتساءل الكثيرون: هل التونة المعلبة صحية؟ الإجابة هي نعم بكل تأكيد، مع مراعاة بعض الاعتبارات المهمة.
أولاً وقبل كل شيء، تُعد التونة المعلبة مصدرًا ممتازًا للبروتين. تحتوي الحصة الواحدة على حوالي ٢٠ غرامًا من البروتين، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يرغبون في زيادة استهلاكهم من البروتين دون استهلاك سعرات حرارية زائدة. وهذا يجعلها جذابة بشكل خاص للرياضيين والمهنيين المشغولين، وكل من يبحث عن وجبة سريعة.
بالإضافة إلى البروتين، تُعد التونة المعلبة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية. فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، المعروفة بفوائدها لصحة القلب. تساعد أحماض أوميغا 3 على تقليل الالتهابات، وخفض ضغط الدم، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. كما تُعد التونة المعلبة مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د والسيلينيوم وفيتامينات ب، والتي تلعب جميعها دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة العامة.
مع ذلك، هناك بعض الاعتبارات الصحية التي يجب مراعاتها. قد تحتوي التونة المعلبة على الزئبق، وهو معدن ثقيل قد يكون ضارًا بكميات كبيرة. يُنصح بالحد من استهلاكها، خاصةً للنساء الحوامل والأطفال الصغار. يُعد اختيار التونة الخفيفة، التي تحتوي عادةً على مستويات زئبق أقل مقارنةً بالتونة البيضاء أو البيضاء، خيارًا أكثر أمانًا.
عند اختيار التونة المعلبة، ابحث عن الأنواع المعبأة في الماء بدلًا من الزيت لتقليل السعرات الحرارية. كما يُنصح بالبحث عن العلامات التجارية التي تُولي أهمية للاستدامة وتُطبّق ممارسات صيد مسؤولة.
في الختام، يُمكن أن تُشكّل التونة المعلبة إضافةً صحيةً لنظامك الغذائي عند تناولها باعتدال. فمحتواها العالي من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية وسهولة تحضيرها تجعلها خيارًا غذائيًا قيّمًا، شريطة مراعاة مستويات الزئبق. استمتع بتناولها في السلطات أو الشطائر أو أطباق المعكرونة لوجبة مغذية وسريعة وسهلة التحضير.
وقت النشر: ٨ نوفمبر ٢٠٢٤