الأناناس المعلب مُتنوّع الاستخدامات، غنيّ النكهة، يُمكن إضافته إلى أطباق مُتنوّعة أو الاستمتاع به بمفرده. سواءً كنت ترغب في الحفاظ على نكهة الأناناس الطازج الحلوة أو ترغب فقط في تخزين المُعلبات للموسم، فإنّ تعليب الأناناس بنفسك عملية مُجزية وسهلة.
أولاً، اختر أناناسًا ناضجًا، متماسكًا، وعطِرًا. أفضل وقت لشراء الأناناس الطازج هو خلال موسم الذروة، عادةً من مارس إلى يوليو. هذا يضمن لك الحصول على أناناس ألذّ وأكثر عصارةً في منتج معلّب عالي الجودة.
بعد الحصول على الأناناس، قشّره وأزل بذوره. قطّعه إلى الشكل الذي ترغب باستخدامه لاحقًا، سواءً حلقات أو قطعًا أو شرائح. بعد ذلك، حضّر شرابًا بسيطًا لتعزيز النكهة. يُمكن تحضير الشراب العادي عن طريق إذابة السكر في الماء، مع تعديل درجة الحلاوة حسب رغبتك. للحصول على خيار صحي أكثر، يمكنك استخدام العصير، أو حتى الاستغناء عن الشراب تمامًا للحصول على نكهة طبيعية أكثر.
بعد أن يصبح الشراب جاهزًا، ضع شرائح الأناناس في مرطبانات معقمة، مع ترك مساحة فارغة في الأعلى. اسكب الشراب فوق الأناناس، وتأكد من غمره بالكامل. أغلق المرطبانات بإحكام وانقعها في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا لضمان حفظ الأناناس جيدًا.
بعد تبريده، يُمكن تخزين الأناناس المُعلّب منزليًا في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عام. لا يقتصر الأمر على أن هذه الحلوى الموسمية تُضفي نكهة صيفية على مدار العام، بل يُمكنك أيضًا الاستمتاع بالفوائد الغذائية للأناناس، بما في ذلك فيتاميني C وB6، والمنجنيز، والألياف الغذائية.
باختصار، يُعدّ تعليب الأناناس طريقة سهلة ومُرضية للاستمتاع بهذه الفاكهة الاستوائية على مدار العام. سواءً استخدمته في الحلويات أو السلطات أو الأطباق المالحة، فإنّ الأناناس المعلب منزليًا سيُصبح خيارًا رائعًا بالتأكيد!
وقت النشر: ١٧ مارس ٢٠٢٥