عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بنكهة الخوخ الحلوة والعصيرية، يلجأ الكثيرون إلى الأنواع المعلبة. يُعد الخوخ المعلب طريقةً سهلةً ولذيذةً للاستمتاع بهذه الفاكهة الصيفية على مدار العام. ومع ذلك، يُطرح سؤالٌ شائع: هل الخوخ، وخاصةً المعلب، غنيٌّ بالسكر؟ في هذه المقالة، سنستكشف محتوى السكر في الخوخ، والفرق بين الأنواع الطازجة والمعلبة، والآثار الصحية لتناول الخوخ المعلب.
يشتهر الخوخ الأصفر بلونه الزاهي ونكهته الحلوة. وهو مصدر غني بفيتاميني أ وج، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة. أما بالنسبة لمحتوى السكر، فقد يختلف باختلاف طريقة تحضيره وتخزينه. يحتوي الخوخ الأصفر الطازج على سكريات طبيعية، أبرزها الفركتوز، مما يُضفي حلاوته. في المتوسط، تحتوي ثمرة خوخ صفراء طازجة متوسطة الحجم على حوالي 13 غرامًا من السكر.
عند تعليب الخوخ، قد يختلف محتوى السكر فيه بشكل كبير. غالبًا ما يُحفظ الخوخ المعلب في شراب، مما يضيف كمية كبيرة من السكر إلى المنتج النهائي. يمكن صنع الشراب من شراب الذرة عالي الفركتوز، أو السكر، أو حتى العصير، حسب العلامة التجارية وطريقة التحضير. لذلك، قد تحتوي حصة الخوخ المعلب على ما بين 15 و30 غرامًا من السكر، حسب نوع الشراب، سواءً كان خفيفًا أو كثيفًا أو عصيرًا.
لمن يهتمون بصحتهم أو يراقبون استهلاكهم للسكر، فإن قراءة ملصقات الخوخ المعلب ضرورية. تقدم العديد من العلامات التجارية خيارات معلبة في الماء أو شراب خفيف، مما يقلل بشكل كبير من محتوى السكر. قد يكون اختيار الخوخ المعلب في الماء أو العصير خيارًا صحيًا أكثر، مما يسمح لك بالاستمتاع بالفاكهة دون إضافة سكر زائد.
من العوامل الأخرى التي يجب مراعاتها حجم الحصة. مع أن الخوخ المعلب قد يحتوي على نسبة سكر أعلى من الخوخ الطازج، إلا أن الاعتدال هو الأساس. تُعدّ الكميات الصغيرة إضافة لذيذة لنظام غذائي متوازن، إذ تُوفّر العناصر الغذائية الأساسية ونكهة غنية. إضافة الخوخ المعلب إلى وصفات مثل العصائر والسلطات والحلويات يُحسّن المذاق، ولكن انتبه إلى كمية السكر المُتناولة.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن السكريات الموجودة في الفاكهة، بما فيها الخوخ، تختلف عن السكريات المضافة الموجودة في الأطعمة المصنعة. فالسكريات الطبيعية في الفاكهة مصحوبة بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تخفيف تأثيرها على مستويات السكر في الدم. لذا، فرغم أن الخوخ المعلب قد يحتوي على نسبة سكر أعلى، إلا أنه يبقى جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناوله باعتدال.
في الختام، يتمتع الخوخ، سواءً كان طازجًا أم معلبًا، بمذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة. قد يحتوي الخوخ المعلب على نسبة سكر أعلى بسبب الشراب المضاف، ولكن ما دمت تختاره بحكمة وتراقب كمياته، يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة دون الإفراط في تناول السكر. تأكد من مراجعة الملصق واختيار الأنواع المعبأة بالماء أو الشراب الخفيف للتحكم في كمية السكر التي تتناولها. لذا، في المرة القادمة التي تشتري فيها علبة خوخ، يمكنك الاستمتاع بحلاوته مع مراعاة نسبة السكر فيه.
وقت النشر: ٢٠ يناير ٢٠٢٥