فطر أذن البحر المعلب كامل

اسم المنتج: فطر أذن البحر المعلب الكامل
المواصفات: الوزن الصافي: 425 غرام، الوزن الجاف: 200 غرام، 24 علبة/كرتونة
المكونات: فطر أذن البحر، ملح، ماء، حمض الستريك
مدة الصلاحية: 3 سنوات
العلامة التجارية: "ممتازة" أو OEM
سلسلة العلب

يبدأ موسم حصاد الفطر الجديد من أكتوبر إلى ديسمبر في شمال الصين، بينما يبدأ من ديسمبر إلى مارس في جنوب الصين. خلال هذه الفترة، سنستخدم مواد خام طازجة؛ باستثناء موسم الحصاد الجديد، يمكننا استخدام الفطر المملح على مدار السنة.
يُنتج الفطر الأبيض الصيني (Agaricus Bisporus) من مواد خام ناضجة وسليمة. يُغسل الفطر جيداً، ثم يُسلق، ثم يُغلى، ثم يُنظف، ثم يُفرز حسب الحجم أو يُقطع إلى قطع وسيقان، ويُعبأ في محلول ملحي. ويتم حفظه بالمعالجة الحرارية.
من الخصائص النموذجية للفطر المعلب: عدم وجود نكهة/رائحة كريهة، قوام متماسك عند المضغ، ليس قاسياً جداً، وليس طرياً جداً، والفطر المعلب منتج معقم بدرجة حرارة عالية، لذا فإن مدة صلاحيته على الرف
قد تصل مدة الحياة إلى 3 سنوات.
شروط التخزين: تخزين جاف وجيد التهوية، درجة حرارة الغرفة

كيف يتم طهيه؟

إحدى أسهل وأشهر طرق الاستمتاع بهذه الفطر هي قليها. ابدأ بتصفية الفطر وشطفه جيدًا لإزالة أي ماء زائد. جففه، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة. سخّن الزيت في مقلاة واسعة، أضف الثوم والزنجبيل المفرومين حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف الفطر. قلّبه على نار عالية لبضع دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. أضف صلصاتك المفضلة - صلصة الصويا، صلصة المحار (أو صلصة المحار النباتية)، وقليل من السكر - مع الخضراوات مثل الفلفل الحلو أو البوك تشوي. قدّم هذا الطبق الشهي مع الأرز المطهو ​​على البخار لوجبة سريعة ومغذية.

للحصول على خيار أكثر دسامة، جرب طهيها على نار هادئة. بعد شطفها سريعًا، شوّح الفطر الكامل مع التوابل العطرية. ثم أضف سائلًا غنيًا بالنكهة، مثل مرق الخضار أو الفطر، وقليلًا من صلصة الصويا الداكنة لإضفاء اللون، وقليلًا من نبيذ شاوكسينغ. اتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. هذه الطريقة تجعل الفطر طريًا للغاية ويتشرب جميع نكهات أومامي الغنية من سائل الطهي. يصبح الفطر مكونًا لذيذًا في حساء النودلز، أو إضافة رائعة للعصيدة، أو طبقًا جانبيًا مميزًا.

يمكنكِ أيضاً شويها أو قليها في مقلاة. صفّي الفطر، اشطفيه، وقطّعيه إلى شرائح سميكة. انقعيه لفترة وجيزة في مزيج من صلصة الصويا، وقليل من الزيت، والأعشاب التي تفضلينها. ثمّ اشويها أو اقليها في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الخارج مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. تُعدّ هذه الشرائح مثالية لتحضير "شرائح فطر" رائعة، أو إضافة مميزة للبرغر والسندويشات.